เมนูคีโต หมูสามชั้นผัดพริกเกลือ

สูตรอาหารคีโต

หมูสามชั้นผัดพริกเกลือ

ส่วนผสม

หมูสามชั้น                 100g.

กระเทียมสับ               10g.

พริกขี้หนูซอย             5g.

เกลือธรรมชาติ           1/2 ช้อนชา

ต้นหอม                      5g.

วิธีทำ

1.           นำหมูสามชั้น มาเลาะส่วนหนังออก และหั่น เป็นชิ้นพอดีคำ อย่าเล็กมากเวลานำไปคั่วเนื้อจะเเข็งเกินไป

2.           หั่นพริกและกระเทียมแบบไม่ต้องละเอียดมาก

3.           นำหมูสามชั้นไปคั่วในกระทะ โดยไม่ต้องใส่น้ำมัน คั่วให้เหลือง สีสวย เลยค่ะ พอหมูสีสวยเเล้วเราจะได้น้ำมันที่ออกมาจากหมูพอสมควร รินน้ำมันออก เหลือไว้เล็กน้อย ตักหมูพักไว้ในจานก่อนค่ะ

4.           นำกระเทียมมาผัดต่อในกระทะที่คั่วหมู แล้วเอาหมูที่พักไว้ลงมาคลุกเคล้า และปรุงรสชาติได้เลย

5.            โรยต้นหอมคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วตักเสริฟ