594 Views |
สูตรอาหารคีโต
หมูสามชั้นผัดพริกเกลือ
ส่วนผสม
หมูสามชั้น 100g.
กระเทียมสับ 10g.
พริกขี้หนูซอย 5g.
เกลือธรรมชาติ 1/2 ช้อนชา
ต้นหอม 5g.
วิธีทำ
1. นำหมูสามชั้น มาเลาะส่วนหนังออก และหั่น เป็นชิ้นพอดีคำ อย่าเล็กมากเวลานำไปคั่วเนื้อจะเเข็งเกินไป
2. หั่นพริกและกระเทียมแบบไม่ต้องละเอียดมาก
3. นำหมูสามชั้นไปคั่วในกระทะ โดยไม่ต้องใส่น้ำมัน คั่วให้เหลือง สีสวย เลยค่ะ พอหมูสีสวยเเล้วเราจะได้น้ำมันที่ออกมาจากหมูพอสมควร รินน้ำมันออก เหลือไว้เล็กน้อย ตักหมูพักไว้ในจานก่อนค่ะ
4. นำกระเทียมมาผัดต่อในกระทะที่คั่วหมู แล้วเอาหมูที่พักไว้ลงมาคลุกเคล้า และปรุงรสชาติได้เลย
5. โรยต้นหอมคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วตักเสริฟ